O recurso maior do mesmo é a vontade de desenvolver uma lógica de conhecimento, onde as participações coletivas, a par do trabalho pessoal, são essenciais.
É uma plataforma de aprendizagem e de desenvolvimento para que todos os profissionais possam aprender, partilhar e evoluir.
O Bartender do Ano é composto por diversos atos distribuídos por 3 momentos principais.
01
INSCRIÇÕES & APURAMENTO
Até 28 de Abril
É o período de inscrições dos candidatos a Bartender do Ano 2023. Na semana seguinte, são apurados pelo júri os 6 concorrentes ao título.02
APRESENTAÇÃO DO CONCURSO & WORKSHOPS
14 Maio “Há Prova em Oeiras”, Palácio do Marquês de Pombal
Um dia dedicado à apresentação do concurso e finalistas, bem como de um conjunto de workshops “Bartender do Ano”.03
FINAL & ENTREGA DE PRÉMIOS
12 Novembro Palácio do Marquês de Pombal, Oeiras
Os 6 finalistas apresentarão as suas criações perante o júri e o público.. É anunciado o “Bartender do Ano” numa entrega de prémios.
Os concorrentes veem no concurso uma oportunidade única na vida. A sua seleção significa um novo rumo na sua carreira e a vitória escancara-lhes a porta do sucesso.
É o local ideal para os profissionais experientes que pretendam mostrar as suas criações e obter o reconhecimento do sector.
Podem candidatar-se todos os profissionais de bar, maiores de 21 anos, com um mínimo de 3 anos de experiência comprovada e a exercer atualmente a profissão em Portugal.
Finalistas 2023
Após atenta avaliação do júri, os concorrentes apurados para a disputa do título de Bartender do Ano 2023 foram:
André Costa
(Four Seasons Ritz Lisbon)
Bruno Fernandes
(Bistro 100 Maneiras)
Luís Costa
(Torto)
Pedro Duarte
(Wine & Books Hotels Porto)
Tiago Santos
(Bairro Alto Hotel)
Vivaldo Queirós
(Varandas Cocktail & Wine Bar)
Obrigado a todos os candidatos!
Apresentação & Workshops
Apresentação Oficial do concurso e concorrentes
Workshop “As plantas silvestres em cocktails” – Constança Cordeiro
Workshop “O Vinho de Carcavelos e cocktails” – Fernão Gonçalves
Workshop “A neurocoquetelaria, beber com os sentidos” – Wilson Pires
Workshop “A criatividade na gastronomia” – Marcella Ghirelli
No dia 12 de Novembro, decorreu a Final Nacional do Bartender do Ano 2023, no Salão Nobre do Palácio Marquês de Pombal, em Oeiras.
Programa
14h30: Abertura
15h00: Provas de Bar dos 6 Finalistas do Bartender do Ano 2023
19h00: Entrega de Prémios
Cada finalista apresentarou as suas criações nos seguintes desafios:
A. My Perfect Serve Villa Oeiras
B. Cocktail Villa Oeiras
C. Cocktail Artístico
A entrada é limitada à lotação do espaço.
Wilson Pires
2014
Carlos Santiago
2015
Jaime Montgomery
2016Daniel Carvalho
2017Luís António
2019
Apenas nomes de reconhecido mérito e competência poderão avaliar os concorrentes. A sua decisão mudará a vida destes profissionais.
Responsáveis pelo apuramento inicial dos finalistas, os jurados terão posteriormente à sua disposição um regulamento que definirá os critérios de avaliação nas vertentes de técnica, apresentação e degustação das provas finais.
Município Anfitrião
PATROCINADOR PRINCIPAL
Produto Oficial
Apoio
Apoio Institucional
Organização
